Cocktail et mises en bouches

03 février 2013

Pâte à choux réussi à tous les coups

J'ai fait pendant longtemps des choux qui étaient tout plats ou pas assez cuits à l'intérieur ou pire qui était sec et pas génial. Avec cette recette, je les réussis à tous les coups. En fait, c'est une question de proportion et de trucs à savoir : 1/4 litre d'eau 100g beurre en morceaux 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 150g farine ordinaire 4 oeufs entiers On met dans une casserole : l'eau, le beurre, le sel et le sucre. On porte à ébullition pour que le beurre soit bien fondu et on attends au moins 2... [Lire la suite]
Posté par holly21120 à 18:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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