15 juillet 2015

Cupcake de la mer

Voici des nouvelles réalisations pour un anniversaire : Des cupackes de la mer!! Pour un fan de la plongée sous marine et des poissons : le sujet était facile à trouver. La recette classique de cupcakes fourrées à la confiture maison de fraises et pour le décor : la pâte à sucre et voilà le résultat  
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15 juillet 2015

Macarons cocinelles

Voici mes premiers macarons en forme d'e cocinelles... J'ai utilisé la recette simplifiée ci-dessous qui est nettement plus facile à faire que celle consistant à faire monter les blancs en neige en coulant le sucre fondu dessus à al bonne température. Et franchement c'est tout aussi bon!! Voici la recette : – 200 gr de sucre glace – 125 gr de poudre d’amande extra fine – 100 gr de blanc d’œuf – 65 gr de sucre semoule Préparation : Mélangez le sucre glace et la poudre d'amandes au robot pour avoir une poudre bien fine et un... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

Gâteau Koala

Déjà deux ans petit neveu !!!!!Petit grandit alors pourquoi pas un gâteau en forme de doudou : qui est un joli petit koala!!!! Allez hop, on s'y met. Un bon gâteau au chocolat et on découpe le rectangle (car, non on va pas acheter un moule spécial à chaque anniversaire!!). On obtient un joli koala!!!! La bouche c'est un pépito, les yeux : des smarties, les cils : des fils à la pomme (ma puce en a profité pour en mangé un paquet!!!) et pour le corps : du nesquik en poudre et du sucre glace pour le blanc!!!!   Voilà, bon... [Lire la suite]
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11 octobre 2014

Gâteau Château Hanté

Voici un château de sorcière : simple mais un peu long à réaliser : en famille, c'est un moment marrant garanti!! Il faut faire un gâteau type quatre quart en rectangle. De préférence, un gâteau sec car on va le couvrir de glaçage et il faut que ce soit pas trop écoeurant et que cela tienne bon!!! On découpe le gâteau pour avoir un toit à notre maison et ensuite on le met debout. Le reste n'est qu'une question de goût et de décoration. Pour ma part, j'ai recouvert mon gâteau de glaçage royal : - 200g sucre glace - colorant - 1... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Gâteau magique

Voilà un jour une collègue qui m'a parlé de ce nouveau concept qu'on voit sur le net : le GATEAU MAGIQUE!!   Il est magique car avec une seule recette, une seule pâte et une seule cuisson on obtient un gâteau avec trois étages : - une couche de génoise aérienne - une couche de crème onctueuse - une couche de flan On m'en parlait à toutes les sauces qu'on pouvait la faire à la vanille, au chocolat, au caramel, au brownies, mais aussi en version salé : figue - chèvre, olive - féta - lardons, ... Les recettes les meilleures... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Des biscuits décorés pour Pâques

  Voici des sugarcookies décorés pour Pâques.... Je les ai fait pour me lancer car voilà des mois que je vois sur les sites américains, leurs magnifiques cookies qui donnent envie de les manger juste à les voir alors je me suis lancée et voilà le résultat.   J'avoue que j'ai du faire au moins trois tournées avant de trouver la recette de sugarcookies adéquate car au début, ils étaient trop secs et pas moelleux au milieu, ensuite j'avais des sugarcookies qui gonflaient bien trop et les contours n'étaient plus nets et... [Lire la suite]
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24 février 2013

Cupcakes pour l'automne

Voici encore des cupcakes... je m'amuse bien. Mais avec une recette de base et des bonnes pépites c'est toujours le plaisir garanti chez moi. APrès il ne me reste plus qu'à m'amuser à décorer. Mon modèle un magasine sur les cupcakes spectaculaires. Alors on se lance : le thème automne!! En avant pour des petits escargots et des petites citrouilles toutes simples : ça rend tout de suite bien et fait de l'effet alors que avec le tutoriel c'est pas compliqué!!!    
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24 février 2013

Des cupcakes au chocolat milka éclat de daim!!!

Ce matin, en faisant des courses de dernière minute : j'ai vu une tablette de chocolat milka au lait avec des éclats de daim. J'ai pris tout de suite en me disant que je trouverais bien une recette ou une idée pour l'utiliser.   Le paquet comprend 2 tablettes. Avec la première : je me suis lancée dans des cupcakes au chocolat et les éclats de daim donneront du croquant. Pour l'autre, on verra plus tard... Alors voilà j'ai pris une recette de base et on adapte : - 100 g de chocolat milka aux éclats de daim - 40 g de beurre -... [Lire la suite]
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24 février 2013

Des cupcakes pour ce temps hivernal

Les flocons tombent encore dehors dequoi avoir le cafard.... et ben non pas pour nous!! On a décidé avec ma puce de profiter de l'occasion pour faire des cupcakes et le thème est tout choisi : l'hiver et la neige. Alors en avant pour la décoration et en plus, la pâte à sucre l'avantage sur la pâte à modeler c'est qu'elle peut en manger : ça craint rien!!.   Voici le résultat : plutôt contente des bonhommes de neige et du petit pinguin mais pas trop du grand.        
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03 février 2013

Pâte à choux réussi à tous les coups

J'ai fait pendant longtemps des choux qui étaient tout plats ou pas assez cuits à l'intérieur ou pire qui était sec et pas génial. Avec cette recette, je les réussis à tous les coups. En fait, c'est une question de proportion et de trucs à savoir : 1/4 litre d'eau 100g beurre en morceaux 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 150g farine ordinaire 4 oeufs entiers On met dans une casserole : l'eau, le beurre, le sel et le sucre. On porte à ébullition pour que le beurre soit bien fondu et on attends au moins 2... [Lire la suite]
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