15 juillet 2015

Cupcake de la mer

Voici des nouvelles réalisations pour un anniversaire : Des cupackes de la mer!! Pour un fan de la plongée sous marine et des poissons : le sujet était facile à trouver. La recette classique de cupcakes fourrées à la confiture maison de fraises et pour le décor : la pâte à sucre et voilà le résultat  
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15 juillet 2015

Macarons cocinelles

Voici mes premiers macarons en forme d'e cocinelles... J'ai utilisé la recette simplifiée ci-dessous qui est nettement plus facile à faire que celle consistant à faire monter les blancs en neige en coulant le sucre fondu dessus à al bonne température. Et franchement c'est tout aussi bon!! Voici la recette : – 200 gr de sucre glace – 125 gr de poudre d’amande extra fine – 100 gr de blanc d’œuf – 65 gr de sucre semoule Préparation : Mélangez le sucre glace et la poudre d'amandes au robot pour avoir une poudre bien fine et un... [Lire la suite]
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18 février 2015

Tuto gateau sac à main

Voici un premier tutoriel en photos pour réaliser une gâteau en forme de sac à main.   Il vous faudra : - un gâteau sec type 4 quart ou marbré ou génoise - un pot de nutella - un petit pot de mascarpone - de la pâte à sucre - des perles alimentaires noires D2jà, il faut laisser refroidir le gâteau. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la ganache composée de mascarpone et nutella : j'ai mis 3 grosses cuillères à soupe de nutella pour un petit pot de mascarpone. Je ne voulais pas une ganache trop écoeurante mais qui... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

Gâteau Koala

Déjà deux ans petit neveu !!!!!Petit grandit alors pourquoi pas un gâteau en forme de doudou : qui est un joli petit koala!!!! Allez hop, on s'y met. Un bon gâteau au chocolat et on découpe le rectangle (car, non on va pas acheter un moule spécial à chaque anniversaire!!). On obtient un joli koala!!!! La bouche c'est un pépito, les yeux : des smarties, les cils : des fils à la pomme (ma puce en a profité pour en mangé un paquet!!!) et pour le corps : du nesquik en poudre et du sucre glace pour le blanc!!!!   Voilà, bon... [Lire la suite]
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11 octobre 2014

Gâteau Château Hanté

Voici un château de sorcière : simple mais un peu long à réaliser : en famille, c'est un moment marrant garanti!! Il faut faire un gâteau type quatre quart en rectangle. De préférence, un gâteau sec car on va le couvrir de glaçage et il faut que ce soit pas trop écoeurant et que cela tienne bon!!! On découpe le gâteau pour avoir un toit à notre maison et ensuite on le met debout. Le reste n'est qu'une question de goût et de décoration. Pour ma part, j'ai recouvert mon gâteau de glaçage royal : - 200g sucre glace - colorant - 1... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Gâteau magique

Voilà un jour une collègue qui m'a parlé de ce nouveau concept qu'on voit sur le net : le GATEAU MAGIQUE!!   Il est magique car avec une seule recette, une seule pâte et une seule cuisson on obtient un gâteau avec trois étages : - une couche de génoise aérienne - une couche de crème onctueuse - une couche de flan On m'en parlait à toutes les sauces qu'on pouvait la faire à la vanille, au chocolat, au caramel, au brownies, mais aussi en version salé : figue - chèvre, olive - féta - lardons, ... Les recettes les meilleures... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Gâteau Pinkie Pie

Encore un autre gâteau pour son anniversaire de poney!!! Cette fois ci on fait Pinkie Pie le poney rose tout fou dans My Litle Pony!! Pour se faire, on réalise un gâteau au chocolat classique et on le recouvre de nutella puis de pâte à sucre blanche. Pour cacher les bords pas très nets de la pâte à sucre, j'ai mis une crème au beurre et à la framboise sur tout le tour du gâteau (elle a un peu coulée sur la photo car malheureusement pour moi mais pas pour les enfants, il faisait très chaud ce jour là!!!) Ensuite, on s'amuse à... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Gâteau My Litlle Pony

De retour sur le net après une longue absence due à des raisons de famille..... Pour commencer : voici un gâteau que ma fille m'a réclamé pour son 4ème anniversaire (elle grandit trop vite, on m'avait prévenu!!!). Elle voulait un gâteau à l'effigie de Rainbow Dash, le petit poney bleu avec des crins arc en ciel : Alors, je me suis lancée et j'ai utilisé la technique dont ma mère se servait pour moi petite : il faut faire une base avec un gâteau. On peut faire un gâteau génoise ou un marbré, ... Pour ma part, j'ai opté pour un... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Gâteau canard

                    Voici une réalisation faite à partir d'un gâteau pot de yaourt aromatisé au chocolat avec une décoration facile à faire : pâte d'amande et smarties. L'avantage de la pâte amande comparé à la pâte à sucre c'est qu'il n'y a pas besoin de glaçage en dessous et pas besoin de frigo pour conserver la pâte d'amande qui a moins de chance de fondre.
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